Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2021 : Vino rosso naturale del Beaujolais, 100% Gamay. Note di ciliegia, lampone, spezie, terra umida. Fresco, elegante, tannini morbidi. Perfetto con carni bianche, salumi e piatti tradizionali.

Sorine Chassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes 2022 : Vino rosso elegante della Borgogna, 100% Pinot Noir da vigne vecchie. Note di ciliegia, lampone, spezie e terra umida. Struttura complessa, tannini setosi. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Louis Latour Domaine de Valmoissine 2023 : Vino rosso elegante della Provenza, 100% Pinot Nero. Note di ciliegia, lampone, spezie delicate, erbe mediterranee. Fresco, morbido, tannini setosi. Perfetto con carni bianche, salumi e piatti leggeri.

Une Vie la Nuit 2023 di Domaine Hors Champ (Cyril Fhal): rosso artigianale, fresco e speziato dai Pirenei Orientali. Ideale con carni bianche, piatti etnici e aperitivi.

Sorine Bourgogne Pinot Noir 2023 75 cl : Pinot Nero di Borgogna elegante e scorrevole, con ciliegia, lampone e leggere note speziate. Tannino fine, sorso fresco e pulito. Perfetto con carni bianche, pollame e salumi.

Domaine Gauby “Les Calcinaires” Rouge 2023 – 75 cl : rosso mediterraneo succoso e speziato , da Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan . Fermentazione spontanea, tannino fine e finale sapido: super gastronomico.

Clos Marfisi Patrimonio Les Nuits Rouges 2022 : Vino rosso della Corsica, blend di Nielluccio, Sciaccarellu e Vermentino Nero. Note di frutti rossi, spezie, erbe mediterranee, terra. Fresco, elegante, tannini morbidi. Perfetto con carni arrosto, formaggi stagionati e piatti tipici corsi.

Domaine de la Patelle Poids Plume Rosso 2022 : Vino rosso naturale del Jura, 100% Poulsard. Colore chiaro, note di fragolina, lampone, rosa e spezie. Fresco, leggero, tannini delicati. Perfetto con salumi, carni bianche e piatti estivi.

Les Dolomies Bordel c'est Bon Trousseau 2022 : Vino rosso naturale del Jura, 100% Trousseau. Note di frutti rossi, spezie, erbe aromatiche e terra umida. Fresco, elegante, tannini morbidi. Perfetto con carni bianche, salumi e piatti tradizionali.

Domaine de la Renardière Arbois-Pupillin Trousseau 2022 : Vino rosso naturale del Jura, 100% Trousseau. Note di frutti rossi, spezie, erbe aromatiche, terra umida. Fresco, elegante, tannini setosi. Perfetto con carni bianche, salumi e cucina regionale.

Les Dolomies La Cabane Pinot Noir 2022 : Vino rosso naturale del Jura, 100% Pinot Noir. Note di ciliegia, frutti rossi, spezie dolci e terra umida. Fresco, elegante, tannini morbidi. Perfetto con carni bianche, salumi e piatti della tradizione.

Jeunes Vignes Rouge 2023 di Clos du Rouge Gorge (Cyril Fhal): rosso naturale, fresco e succoso dai Pirenei Orientali. Ideale con salumi, carni bianche e cucina vegetariana.

Sorine Santenay Clos Rousseau Premier Cru 2022 : Vino rosso elegante della Borgogna, 100% Pinot Noir. Note di ciliegia, lampone, spezie e terra bagnata. Struttura complessa, tannini setosi. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Domaine de la Patelle Pinot Noir Dévers 2022 : Vino rosso naturale del Jura, 100% Pinot Noir. Note di ciliegia, lampone, spezie e terra umida. Fresco, elegante, tannini morbidi. Perfetto con carni bianche, salumi e piatti tradizionali.

Sorine Santenay Beaurepaire Premier Cru 2022 : Vino rosso elegante della Borgogna, 100% Pinot Noir. Note di ciliegia, lampone, spezie e terra umida. Struttura complessa, tannini setosi. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Domaine de la Patelle Bout d' Vin Trousseau 2022 : Vino rosso naturale del Jura, 100% Trousseau. Note di frutti rossi, spezie, erbe aromatiche e terra umida. Fresco, elegante, tannini morbidi. Perfetto con carni bianche, salumi e piatti tradizionali.

Maison des Ardoisières “Argile” Rouge 2024 – 75 cl : Gamay 65% / Mondeuse Noire 25% / Persan 10% da coteaux esposti Ovest e Sud. Suoli di marna scistosa ed éboulis argillo-calcarei. Vendemmia intera, lieviti indigeni, 9 mesi in vasca. Rosso alpino succoso, speziato e sapido.

Trénel Coteaux Bourguignons 2024 75 cl (Appellazione: AOP Coteaux Bourguignons) è un 100% Gamay da vecchie vigne ad alberello nel sud del Beaujolais: rosso rubino, fruttato e speziato, con sorso fresco e tannino fine.

Domaine Chanson Bourgogne Pinot Noir 2024 75 cl è un grande classico di Borgogna da suoli argillo-calcarei: rubino brillante, profumi di peonia, frutti rossi e spezie con note boisé fini, sorso energico e tannini ben integrati.

Amistat Altramista Rouge 2024 – Vin de France rosso dal Roussillon. 100% Syrah da vigne di 25 anni a Espira-de-l'Agly su scisti scuri a 250 m di altitudine. Fermentazione spontanea in acciaio, affinamento 9 mesi in rovere francese da 600 litri. Biologico certificato, imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Formato 75 cl.

La Cuvee du Chat – VINOCHAT (Marie Lapierre) Vino rosso naturale da uve Gamay, Beaujolais, Francia. Macerazione semi-carbonica tradizionale, fermentazione spontanea, affinamento 9 mesi in acciaio inox. Frutti rossi, amarena, note floreali e balsamiche. Solo 25 mg/l di solforosa totale.