Costabosco 2024 – La Stoppa Bianco macerato emiliano senza solforosa aggiunta. Malvasia di Candia in purezza da vigne di 25 anni su suolo limoso argilloso, 4 mesi di macerazione sulle bucce in acciaio e affinamento in botti di legno da 40 hl. Fresco, aromatico, con note di erbe, agrumi e fiori secchi.

Trebbiolo Rosso 2022/2024/2025 – La Stoppa Rosso emiliano da blend di tre annate. Barbera e Croatina da vigne di 25 anni su suolo limoso argilloso, fermentazione spontanea, 20 giorni di macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio e cemento. Fresco, profumato, elegante e di grande bevibilita. Solforosa totale 40 mg/l.

Scolmo – La Stoppa Rosso dolce perpetuo emiliano senza solforosa aggiunta. Barbera da vigne di 40 anni su suolo limoso argilloso, appassimento sulla pianta, pigiatura con torchio verticale e fermentazione spontanea. Affinamento in botti scolme, blend di diverse annate. Intenso e profumatissimo. Solo 900 bottiglie.