Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè Extra Brut 2008 : Trentiner Metodo Classico, Pinot Nero und Chardonnay. Erdbeere, Kirsche, Brotkruste, weiße Blüten. Sehr feines Mousseux, elegant, frisch, langanhaltend. Perfekt als Aperitif, zu Fisch, Gourmetgerichten.

Villa Sandi Opere Trevigiane Dosaggio Zero Metodo Classico : Trockener, feiner Metodo-Classico-Sekt. Grüner Apfel, Zitrus, Brotkruste, Mandel. Sehr feine Perlage, Frische, mineralischer Abgang. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Gourmetküche.

Mariné Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero : Rosé-Sekt aus 100% Pinot Nero, Handlese, 48 Monate Hefelager, kein Zuckerzusatz. Mineralisch, rote Früchte, Honig, Zitrus, Gewürze. Nur 6.600 Flaschen produziert.

Bibo Rosé 2016 Cantina PrimaVena : Metodo Classico Rosé Pas Dosé aus 100% Pinot Nero, über 80 Monate auf der Hefe, ohne zugesetzten Schwefel. Elegant, frisch, mineralisch. 8.000 Flaschen produziert.

Reverso Pas Dosè 2017 Cantina PrimaVena : Metodo Classico Pas Dosé aus 100% Pinot Nero, weniger als 80 Monate auf der Hefe, ohne zugesetzten Schwefel. Frisch, mineralisch, lebendig. 9.000 Flaschen produziert.

Sandro De Bruno Vulkano 2022 75 cl : Vulkanischer Weißwein aus Chardonnay, Pinot Bianco und Durella . Frisch und mineralisch, mit Zitrus, weißem Obst und Feuersteinnoten. Straff und salzig, perfekt zu Fisch.

Sandro De Bruno Vulkano 2021 Magnum 150 cl : Vulkanischer Weißwein aus Chardonnay, Pinot Bianco und Durella . Frisch und mineralisch, Zitrus und weißes Obst, Feuersteinnoten. Magnumformat für besondere Anlässe.

Mariné Rosé Magnum Metodo Classico Dosaggio Zero : Rosé-Sekt aus 100% Pinot Nero, Handlese, 48 Monate Hefelager, kein Zuckerzusatz. Mineralisch, rote Früchte, Honig, Zitrus, Gewürze. Nur 6.600 Flaschen produziert.

Cantina PimaVena Dis’Cioles 2021 75 cl : Metodo Classico Brut aus 100% Pinot Nero aus der Lombardei (Oltrepò Pavese) . Elegant und speisenfreundlich, mit roten Beeren, Zitrus und Brotkruste. Feine Perlage, frischer Abgang.

Tonini TrentoDoc Nature 2022 – 75 cl : traditionell hergestellter Berg-Schaumwein im Nature-Stil (ohne Dosage) , trocken und präzise. Feine Perlage, Zitrus und salzige Frische – ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.

Letrari Rosé : Trentiner Metodo-Classico-Rosé aus Pinot Nero und Chardonnay. Erdbeere, Himbeere, Zitrus, Rose, Brotkruste. Frisch, cremig, elegant. Perfekt als Aperitif, zu Sushi, Fisch und leichten Gerichten.

Buvoli, Super-Sei Extra Brut : Metodo-Classico-Weiß aus 100% Pinot Nero, über 72 Monate Hefelager. Apfel, Zitrus, Haselnuss, Brotkruste, weiße Blüten. Sehr feine Perlage, Frische, Komplexität, langer Nachhall. Perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch, Vorspeisen.

Solonoir Brut Alta Langa 2021 von Réva: Metodo Classico aus 100% Pinot Nero, elegant und mineralisch. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten.

Letrari Brut : Trentiner Metodo-Classico-Sekt aus Chardonnay und Pinot Nero. Apfel, Zitrus, Brotkruste, weiße Blüten. Frisch, cremig, elegant. Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Buvoli, Cinque Pas Dosé : Metodo-Classico-Weiß aus 100% Pinot Nero, ohne Zuckerzusatz. Grüner Apfel, Zitrus, Brotkruste, Mandel, mineralisch. Sehr feine Perlage, Frische, Präzision, langer Nachhall. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, feinen Gerichten.

Durello 60 Mesi von Sandro De Bruno: Metodo Classico aus Durella, 60 Monate Hefelager. Mineralisch, komplex, für Kenner edler Schaumweine.

La Boscaiola Vigneti Cenci, La Capinera Cuvée Rosé Capsula Nera, Franciacorta : Rosé-Franciacorta aus 100% Pinot Nero, Erdbeere, Himbeere, Zitrus, Rose, Brotkruste. Feine Perlage, frisch, elegant. Perfekt als Aperitif, zu Sushi, Fisch, Gourmet.

Durello 36 Mesi von Sandro De Bruno: Metodo Classico aus Durella, 36 Monate Hefelager. Elegant, mineralisch, ideal zu Aperitif und Fisch.

Fongaro Corallo Metodo Classico Extra Brut : Metodo-Classico-Sekt aus Durella, Apfel, Zitrus, Kreide, Kräuter, Brotkruste. Feine Perlage, Frische, mineralischer Abgang. Perfekt als Aperitif, zu Fisch, Rohkost, Gourmet.

Durello 100 Mesi von Sandro De Bruno: Metodo Classico aus Durella, 100 Monate Hefelager. Extrem, komplex, mineralisch – für Kenner.

Metodo Classico Extra Brut 2021 von Tamellini: Eleganter, trockener und anhaltender Schaumwein. 100% Garganega, Hefelager. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten.

La Boscaiola Vigneti Cenci, La Via della Seta Satèn Brut, Franciacorta : Eleganter, cremiger Satèn. Pfirsich, Zitrus, weiße Blüten, Mandel, Brotkruste. Feine Perlage, seidiges Finale. Perfekt als Aperitif, zu Fisch, feinen Speisen.

Francesco I Rosé Brut von Uberti: Eleganter, cremiger Franciacorta Rosé, Metodo Classico aus Pinot Nero und Chardonnay. Ideal zu Aperitif, Sushi und Krustentieren.

La Boscaiola Vigneti Cenci, Zero Cuvée Pas Dosé, Franciacorta : Trockener, reiner Metodo-Classico-Sekt. Grüner Apfel, Zitrus, Brotkruste, Mandel. Feine Perlage, Frische, mineralischer Abgang. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Gourmet.

Fongaro, Riserva Durello Etichetta Verde Pas Dosé 2018 : Metodo-Classico-Sekt aus Durella, Zitrus, Apfel, Kreide, Brotkruste, Mandel. Sehr feine Perlage, Frische, mineralisches Finale. Langes Hefelager. Perfekt als Aperitif, zu Austern, Meeresfrüchten, Gourmet.

La Boscaiola Vigneti Cenci, Franciacorta La Capinera Brut : Eleganter Franciacorta, Apfel, Zitrus, weiße Blüten, Brotkruste. Feine Perlage, Frische, harmonischer Abgang. Chardonnay 70%, Pinot Bianco 30%. Perfekt als Aperitif, zu Fisch, Gourmet.

Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè Extra Brut 2007 : Trentiner Metodo Classico, Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay. Erdbeere, Kirsche, Brotkruste, weiße Blüten. Sehr feines Mousseux, elegant, frisch, langanhaltend. Perfekt als Aperitif, zu Fisch, feinen Gerichten.