Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè Extra Brut 2008 : Trentiner Metodo Classico, Pinot Nero und Chardonnay. Erdbeere, Kirsche, Brotkruste, weiße Blüten. Sehr feines Mousseux, elegant, frisch, langanhaltend. Perfekt als Aperitif, zu Fisch, Gourmetgerichten.

Louise Brison À L'Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2017 : Jahrgangs-Champagner Brut Nature, 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay. Apfel, Zitrus, weiße Blüten, Gewürze, Mineralität. Frisch, trocken, elegant, feine Perlage. Perfekt zu Austern, Fisch, Krustentieren.

Laherte Frères Empreintes Millésime Extra Brut 2018 : Charaktervoller Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay, Chavot-Terroir. Apfel, Zitrus, weiße Blüten, Würze, Mineralität. Trocken, elegant, komplex. Perfekt zu Austern, Krustentieren, Gourmetgerichten.

REGIONE Champagne - Vallée du Petit Morin TIPOLOGIA Champagne VITIGNI 70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Meunier FORMATO  Bottiglia 75cl GRADAZIONE  12,5%

Villa Sandi Opere Trevigiane Dosaggio Zero Metodo Classico : Trockener, feiner Metodo-Classico-Sekt. Grüner Apfel, Zitrus, Brotkruste, Mandel. Sehr feine Perlage, Frische, mineralischer Abgang. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Gourmetküche.

Mariné Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero : Rosé-Sekt aus 100% Pinot Nero, Handlese, 48 Monate Hefelager, kein Zuckerzusatz. Mineralisch, rote Früchte, Honig, Zitrus, Gewürze. Nur 6.600 Flaschen produziert.

Bibo Rosé 2016 Cantina PrimaVena : Metodo Classico Rosé Pas Dosé aus 100% Pinot Nero, über 80 Monate auf der Hefe, ohne zugesetzten Schwefel. Elegant, frisch, mineralisch. 8.000 Flaschen produziert.

Reverso Pas Dosè 2017 Cantina PrimaVena : Metodo Classico Pas Dosé aus 100% Pinot Nero, weniger als 80 Monate auf der Hefe, ohne zugesetzten Schwefel. Frisch, mineralisch, lebendig. 9.000 Flaschen produziert.

Sandro De Bruno Vulkano 2022 75 cl : Vulkanischer Weißwein aus Chardonnay, Pinot Bianco und Durella . Frisch und mineralisch, mit Zitrus, weißem Obst und Feuersteinnoten. Straff und salzig, perfekt zu Fisch.

Sandro De Bruno Vulkano 2021 Magnum 150 cl : Vulkanischer Weißwein aus Chardonnay, Pinot Bianco und Durella . Frisch und mineralisch, Zitrus und weißes Obst, Feuersteinnoten. Magnumformat für besondere Anlässe.

Mariné Rosé Magnum Metodo Classico Dosaggio Zero : Rosé-Sekt aus 100% Pinot Nero, Handlese, 48 Monate Hefelager, kein Zuckerzusatz. Mineralisch, rote Früchte, Honig, Zitrus, Gewürze. Nur 6.600 Flaschen produziert.

Cantina PimaVena Dis’Cioles 2021 75 cl : Metodo Classico Brut aus 100% Pinot Nero aus der Lombardei (Oltrepò Pavese) . Elegant und speisenfreundlich, mit roten Beeren, Zitrus und Brotkruste. Feine Perlage, frischer Abgang.

Villa Sandi Magnum BB Brut : Frischer, fruchtiger Schaumwein aus Venetien. Apfel, Birne, Zitrus, weiße Blüten. Feine Perlage, harmonischer Abgang. Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch, leichten Gerichten.

Domaine Oinea Lune Noir Extra Brut 2021 Methode Klassisch 75 cl : Extra-Brut Schaumwein aus Pinot Noir , trocken und präzise. Zitrus, weißes Obst, feine Toastnoten. Feine Perlage, straff, salziger Abgang.

Champagne Philippe Glavier La Grâce d’Aphaël Grand Cru Brut 75 cl (100% Chardonnay): Blanc de Blancs Grand Cru, elegant und präzise. Zitrus, weißes Obst, Brioche. Feine Perlage, frisch, salziger Abgang. Perfekt zu Austern und rohem Fisch.

Allouchery-Deguerne Sélection Champagne Extra Brut Premier Cru 75 cl : Ausgewogene Cuvée (60% Pinot Noir, 20% Meunier, 20% Chardonnay) mit 70% Grundwein 2023 und 30% Reserveweinen. Feine Perlage, trocken und präzise: Zitrus, weißes Obst, Brioche.

Champagne André Fays Tradition Extra Brut 75 cl (85% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc, 5% Pinot Meunier): Trockener Extra Brut mit Struktur und Präzision. Zitrus, weißes Obst, Brioche. Feine Perlage, straff und salzig. Perfekt zu Meeresfrüchten.

Champagne Vadin-Plateau Symbiose Premier Cru Extra Brut Rosé 75 cl : Trockener, gastronomischer Rosé (Extra Brut) aus 40% Chardonnay , 30% Pinot Noir , 22% Pinot Meunier plus 8% Rotwein aus Meunier . Rote Beeren, Zitrus, feine Perlage.

Tonini TrentoDoc Nature 2022 – 75 cl : traditionell hergestellter Berg-Schaumwein im Nature-Stil (ohne Dosage) , trocken und präzise. Feine Perlage, Zitrus und salzige Frische – ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.

Letrari Rosé : Trentiner Metodo-Classico-Rosé aus Pinot Nero und Chardonnay. Erdbeere, Himbeere, Zitrus, Rose, Brotkruste. Frisch, cremig, elegant. Perfekt als Aperitif, zu Sushi, Fisch und leichten Gerichten.

Buvoli, Super-Sei Extra Brut : Metodo-Classico-Weiß aus 100% Pinot Nero, über 72 Monate Hefelager. Apfel, Zitrus, Haselnuss, Brotkruste, weiße Blüten. Sehr feine Perlage, Frische, Komplexität, langer Nachhall. Perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch, Vorspeisen.

Solonoir Brut Alta Langa 2021 von Réva: Metodo Classico aus 100% Pinot Nero, elegant und mineralisch. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten.

Cheysson Crémant de Bourgogne : Schaumwein aus Burgund, Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Aligoté. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten, Brioche. Frisch, elegant, feine Perlage. Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen.

Letrari Brut : Trentiner Metodo-Classico-Sekt aus Chardonnay und Pinot Nero. Apfel, Zitrus, Brotkruste, weiße Blüten. Frisch, cremig, elegant. Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Marc Hébrart Rosé Brut : Eleganter Rosé-Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay, Vallée de la Marne. Erdbeere, Himbeere, Zitrus, Blüten, Brioche. Frisch, cremig, feine Perlage. Perfekt als Aperitif, zu Sushi und feinen Speisen.

Buvoli, Cinque Pas Dosé : Metodo-Classico-Weiß aus 100% Pinot Nero, ohne Zuckerzusatz. Grüner Apfel, Zitrus, Brotkruste, Mandel, mineralisch. Sehr feine Perlage, Frische, Präzision, langer Nachhall. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, feinen Gerichten.