Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2016 – Calabretta Rosso siciliano da vigne di 80 anni sul versante dell'Etna. Nerello Mascalese in purezza su suolo vulcanico, fermentazione spontanea e 60 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia. Intenso, vellutato, con tannini smussati e grande persistenza.

Minnella 2025 – Calabretta Bianco vulcanico siciliano da vigne di 80 anni sull'Etna. Minnella in purezza su suolo vulcanico sassoso, fermentazione spontanea e affinamento in acciaio inox. Fruttato, agrumato e minerale, di grande freschezza e piacevolezza. Solo 1.000 bottiglie prodotte.

Carricante 2024 – Calabretta Bianco vulcanico siciliano da vigne di 30 anni sull'Etna. Carricante in purezza su suolo vulcanico sassoso, fermentazione spontanea e 2 anni di affinamento in acciaio inox. Minerale, salato, con sfumature di erbe mediterranee. Solforosa totale 40 mg/l.